גברת ביטון וטיפים לתחזוקת הבית למאה ה-21

שלבים מרכזיים לניקיון הבית

1. קבעו לוח זמנים ועמדו בו!
2. תכננו מראש כמה שאפשר.
3. התמקד באזורים קריטיים כמו המטבח והאמבטיה כאשר הזמן יקר.
4. השקיעו במוצרים איכותיים במידת האפשר - אל תקנו לכלכלה כוזבת.

איזבלה ביטון יכולה להיחשב לאלת הניקיון המקורית, הרבה לפני שאנשים כמו קים ואגי הופיעו. ספר ניהול משק הבית של גברת ביטון היה נכס מוערך בבתים ברחבי הארץ כשיצא לאור לראשונה, והוא עדיין מודפס היום. זה משהו שאנשים פנו אליו כדי לקבל עצות והכוונה בכל דבר, החל מבישול וניקיון ועד טיפול בילדים ומטלות - אבל, לאחר שפורסם כבר ב-1861, כמה מהספר עדיין רלוונטי לצרכי הבית שלנו כיום? למען האמת, יש שם כמה עצות די יוצאות דופן, אבל, למרבה הפלא, חלק מהספר עדיין נכון היום. כפי שמתברר, גברת ביטון באמת ידעה על מה היא מדברת.

הטיפים המובילים של גברת ביטון

עבור גברת ביטון, ניהול משק הבית היה בעל חשיבות עליונה, ועצותיה ללא ספק עיצבו את הדרך בה אנו מטפלים בבתים שלנו כיום. חלק מההדרכה שלה דבקה בנו דור אחרי דור, ויש בספרה עצות שימושיות שאפשר ליישם אפילו בבתים העכשוויים ביותר. להלן ארבע מעצות הניקיון הטובות ביותר מתוך ספר ניהול משק הבית:

1. מתעורר מוקדם

   ריבוי משימות היא מיומנות שרבים מאיתנו נאלצו לאמץ, עם טיפול בילדים, התחייבויות לעבודה, התרועעות חברתית וכן הלאה וכן הלאה. כשאנחנו מנהלים אורח חיים עמוס כזה, זה יכול להיות מאוד קל למצוא תירוצים למה הבתים שלנו מלוכלכים - אבל כל מה שצריך זה שנקום מהמיטה רק 30 דקות קודם לכן ונראה שינויים עצומים בבית. מוצרי ניקיון מודרניים שעובדים תוך דקות ספורות פירושם שבאמת נוכל לתת ניקיון טוב לבית תוך חצי שעה בלבד, לפני תחילת שאר היום. גברת ביטון האמינה ש'עלייה מוקדמת היא אחת התכונות החיוניות ביותר' לעוזרת בית טובה.

2. הכן ותכנן מראש

   שמתם לב פעם שבערבים, רגע לפני שאתם הולכים לישון, הראש מלא ברעיונות ומוטיבציה? זה בעצם דבר די נורמלי - אתה מקבל מוטיבציה לנקות ולסדר כי אתה יודע, עמוק בפנים, שאין מה לעשות בשעה כל כך מאוחרת. בבוקר, כמובן, המוטיבציה הזו קפצה מהחלון. גברת ביטון מצהירה שעוזרת בית צריכה 'להתעסק בהכנות הדרושות לתפקידים שלמחרת' בערב, ולעמוד בהן. כתיבת רשימה עשויה לעזור לך להמשיך עם הרעיונות שלך.

3. אוורר את המטבח שלך

   העצה של גברת ביטון בנוגע לאוורור המטבח נבעה, כמובן, מהתנורים הבוערים שהיו נפוצים במאה ה-19, ובגלל העיצוב הרומי הישן של מטבחים שכלל 'כמה קמינים, אך ללא ארובות'. זה לא נושא שאנחנו צריכים להתמודד איתו היום, אבל הרעיון של אוורור טוב עדיין חשוב כתמיד. אוורור טוב (על ידי התקנת מאוורר או פתיחת חלונות) יכול לסייע במניעת צמיחת עובש, טחב וחיידקים, שניתן למצוא במטבחים עקב כמות האדים והעיבוי שנוצרים בעת הבישול. מניעת עובש קלה יותר מאשר טיפול בעובש.

4. שמור על כלי מטבח נקיים

   לא תאכל מרצפה מלוכלכת, אז למה לאכול מצלחת מלוכלכת? צלחות שאינן נשטפות כראוי יכולות להכיל הרבה חיידקים מגעילים, ולמעשה עלולות לגרום לנו לחלות. אפילו גברת ביטון, עוד בשנות ה-60 של המאה ה-19, זיהתה זאת, וטענה (אולי באופן דרמטי למדי) ש"לא רק בריאות אלא החיים תלויים בניקיון הכלים הקולינריים". למרבה המזל, עם המצאת מדיחי הכלים, ועם סבוני כלים חזקים יותר, ניקוי הסכו"ם והכלים שלנו מהיר, פשוט, קל ונוח. בלי תירוצים.

שינויים בימינו לעצתה של גברת ביטון

כמובן, לא כל דבר בספר ניהול משק הבית של גברת ביטון רלוונטי לחברה של היום. דברים רבים השתנו, והשתמשנו בטכנולוגיות מודרניות כדי לפשט את חיינו. כמה היבטים בספרה של גברת ביטון מעייפים רק לקריאה, לא משנה לבצע. הנה כמה מהטיפים של גברת ביטון שעדיף אולי להשאיר במאה ה-19:

1. מלאי מלאי במטבח

   גברת ביטון המליצה לקוראיה מהמאה ה-19 שהם צריכים להבטיח שהמטבח שלהם תמיד מצויד היטב בכלי הבישול הדרושים. היא סיפקה רשימה של 'מאמרים הנדרשים למטבח של משפחה במעמד הביניים של החיים'. שלא כמו היום, כאשר אנו שואפים לפשט את חיינו, המטבח של גברת ביטון בוודאי היה עמוס עד אפס מקום. היא מציעה שמשפחות ממעמד הביניים צריכות להחזיק בפומפיה אחת, שני קומקומים לדגים, שלושה סירי פח, ארבעה מחבתות מברזל וחמישה מחבתות ברזל, בין פריטים רבים אחרים. האם אתה יכול לתאר לעצמך כמה זמן אתה משקיע בשטיפה של כל הסירים והמחבתות האלה?

2. לבשו שמלות משי בבית

   בטח, כשיש לך עוזרת בית שתעשה את כל העבודות המלוכלכות, ועוזרת שתפקח על כל הכביסה שלך, אין שום דבר רע בללבוש משי כל היום בכל יום (משי ב'גוון חמור' עבור ברונטיות, וצבעים בהירים יותר עבור בלונדיניות, כפי שהיא מייעצת), אבל היום זה פשוט לא מעשי. משי הוא בד עדין מאוד שעלול להכתים בקלות תוך כדי חיי היום-יום שלנו, ולמרות שחומרי ניקוי כמו פרסיל ותכונות מתקדמות במכונות כביסה אומרות ששטיפת משי אינה מאתגרת כמו פעם, היא בהחלט לא משהו שאנחנו רוצים לעשות כל יום.

3. השתמש בכלי בישול עופרת ונחושת

   אמנם גברת ביטון מכירה בסכנות הכרוכות בשימוש בכלי בישול מנחושת ועופרת (היא מצהירה כי "לעולם אין להשתמש בכלי נחושת במטבח אלא אם כן משימורים, ויש לנקוט בזהירות מירבית, לא לשפשף את הפח"). חומרים אלה היו בשימוש נרחב לייצור כלי בישול עוד במאה ה-19. כיום, אם אתה משתמש בכלי בישול מנחושת, עדיף להשתמש בכלי בישול חדשים ולא בגרסאות וינטג' או עתיקות, שכן סירים ומחבתות ישנים יותר עשויים להיות בעלי ציפויים שונים או עשויים להיפגע עם הזמן. הקפד לעקוב אחר ההוראות המופיעות על התווית בעת השימוש ובעת ניקוי פריטים אלה.

4. יש להבריק רהיטים מדי יום

   גברת ביטון מפרטת מספר משימות יומיומיות עבור עוזרות הבית, הכוללות את הבטחת 'הריהוט בכל הבית משופשף ומלוטש היטב'. למי יש זמן להבריק את הרהיטים שלו בכל יום? כן, יש כמה מטלות שצריך להשלים כל יום, כמו לסדר מיטות, לזרוק אשפה ולנגב משטחי עבודה במטבח, אבל ליטוש רהיטים? זה יכול לחכות. טיפ מודרני יותר לבעלי בתים כיום הוא ליצור רשימת ניקיון משק הבית, לחלק את המטלות לאורך השבוע ללוח זמנים שמתאים יותר לאורח חיים מודרני ועמוס.

בעוד שראינו שינויים עצומים בטכנולוגיה ובזמינות המוצרים מאז העידן הוויקטוריאני, מעניין מאוד לראות כיצד המושגים והמתודולוגיות של ימיה של גברת ביטון אינם שונים במיוחד מאלה של היום. אם עדיין לא קראת את ספר ניהול משק הבית של גברת ביטון, בדוק אם אתה יכול להרים עותק - תופתע עד כמה הוא עדיין רלוונטי במאה ה-21, ואולי פשוט תלמד משהו חדש.