מהם חיידקים וכיצד מונעים מהם להתקדם?

יש הרבה מידע על חיידקים וכיצד הם משפיעים עלינו. אבל מה נכון ואילו מיתוסים הנפוצים ביותר? איך נמנעים מהרעים שגורמים לנו לחלות ובאילו סביבות הם משגשגים הכי טוב? במאמר זה, התשובה מגיעה למה הם חיידקים וכיצד הם מדביקים ומתרבים.

חיידקים הם זעירים - כעשירית או מאית המילימטר, ולכן יש צורך במיקרוסקופ כדי שנוכל לראות אותם. הם מורכבים מתא בודד ונמצאים כמעט בכל מקום בעולם שלנו. פשוט אי אפשר להתחמק מהם. עם זאת, רובם אינם מזיקים לחלוטין לנו בני האדם, ורבים מהם באמת טובים עבורנו. הם נמצאים בפלורת המעיים שלנו והם מייצרים בעזרתם ויטמינים.

חיידקים במזון

הדרך הקלה ביותר להרוג חיידקים מזיקים במזון היא על ידי חימום. כאשר אנו מחממים את המזון ל-70 מעלות או יותר, אנו הורגים חיידקים שעלולים להזיק. חיידקים רגישים לחום גבוה בזמן שהם שורדים את הקור. כמו כן, חשוב לשטוף כראוי למשל ירקות לפני השימוש בהם וכן להימנע מחלב לא מפוסטר. שמירה על ניקיון המטבח היא כלל אצבע טוב. טיפ טוב הוא להשתמש בקרש חיתוך שונים לבשר, דגים וירקות כדי לשמור על מאכלים אלו בנפרד עד לבישולם ולהימנע מהתפשטות של חיידקים. אל תהסס להשתמש בתרסיס Cif כדי לשמור על אזורים פתוחים נקיים שבהם מטפלים ומכינים מזון.

כיצד מועברים חיידקים?

שיעול או התעטשות ללא הגנה הם דוגמה לאופן שבו חיידקים יכולים להתפשט ולהסתכן בהדבקה או הדבקה של אחרים. אדם הנושא חיידקים מדבקים יכול להפיץ אותם גם באמצעות מגע פיזי. לכן, כדאי להימנע, למשל, מלגעת באדם החולה ולשטוף ידיים בזהירות יתרה היא דרך טובה להימנע מזיהומים שנמצאים במחזור. אל תהסס להשתמש בסבון ידיים נוזלי מבית נייטרלי, הנקי לחלוטין מבשמים, פרבנים וצבעים.

איפה החיידקים?

הם נמצאים בכל מקום סביבנו, אבל מה צריכים חיידקים כדי לחיות ולהתרבות? התשובה היא שהם משגשגים הכי טוב איפה שאנחנו, בני האדם, משגשגים, אבל רצוי איפה שהוא לח במיוחד. סביב 20-40 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה האידיאלית שלהם. אבל איך חיידקים מתרבים אז? פשוט על ידי שיתוף, מה שהם עושים בעצמם. כפי שאמרתי, רובם אינם מזיקים לחלוטין והמוניטין של החיידק גרוע באופן לא ראוי בהתחשב בכמות השימוש שיש לנו בהם, אך אתם מוזמנים לעקוב אחר העצות למעלה כדי להימנע מחיידקים מזיקים.