בעיות שמתעוררות לעיתים קרובות בסירים ומחבתות הן קרום משאריות בישול ושינוי צבע מצד הסיר החשוף לאש הכיריים. איך לנקות מחבת חרוכה אפשר להתחיל בזיהוי הבעיה - האם הכתם הצרוך נמצא ישירות על פני המחבת או שהנקודה השרוף היא שארית בישול הדבוקה למחבת.
כדי להקל על ההתמודדות עם אבנית או סימני חריכה על סירים ומחבתות, מאמר זה מקבץ אותם לפי איך לנקות חריכה מבחוץ וכיצד לנקות חריכה בחלק הפנימי של סירים.
מים חמים, חומץ וסודה לשתייה יכולים לעזור לרכך קרום חרוכים על סירים ומחבתות. טפל בסירים ובמחבתות מיד לאחר השימוש, ולאחר מכן שטפו אותם מבפנים ומבחוץ עם סבון כלים ממיס שמן, כגון Sunlight lime 100, כדי למנוע הצטברות של שאריות מזון ופיח.
כיצד להסיר את קרום המחבת
הקרום החרוך שנותר על המחבת לאחר בישול ממושך הופך לשכבה חוסמת חום. ככל האפשר, טפל מיד בסירים ובמחבתות לאחר השימוש. השיטה המסורתית הנהוגה בדרך כלל על ידי הסבתות שלנו עדיין הוכחה כיעילה בסיוע להסיר את האבנית על המחבתות שזה עתה נעשה בהן שימוש ולשמור על כלי מטבח זה נקי.
הימנע מלכפות את הקרום מהמזון באמצעות חפצי מתכת, כגון כפיות וסכינים, מבלי לרכך את הקרום תחילה.
לאחר ריקון הסיר או המחבת, מלאו אותו מיד במים עד כדי טבילת החלק שבו מחוברת הקרום שנותר.
מחזירים את הסיר או המחבת לאש נמוכה על הכיריים.
מניחים למים להתקרב לנקודת הרתיחה.
נשארים על הכיריים, בעזרת כף עץ כדי לקלף בעדינות ודק את הקרום החרוך מבלי לאלץ את הקרום המוצק. עשה זאת עד שכל הקרום יורד.
השליכו את המים המלוכלכים בסיר או במחבת ושטפו בהקדם האפשרי עם סבון כלים נוזלי, כגון Sunlight Lime 100, כדי להמיס עודפי שמן.
אם הקרום של שאריות הבישול במחבת כבר התקשה בגלל שהוזנח יותר מדי זמן והצטבר בהדרגה, תוכלו לנסות את הטריק הבא:
ממלאים סיר במים כדי לכסות את הקרום החרוך.
יוצקים כוס חומץ למים.
מביאים את תערובת המים והחומץ לרתיחה ולאחר מכן מסירים את המחבת מהכיריים.
מוסיפים לתבנית 2 כפות סודה לשתייה. בועות אוויר יופיעו בתחתית התבנית. השאר את זה למשך 10 דקות.
השתמש בסבון כלים כדי לקרצף את הקרום החרוך נקי, ולאחר מכן שטף כרגיל.
איך להיפטר מחריכה על המחבת
כתמים שרופים בחלק החיצוני של המחבת נגרמים בעיקר מפיח. אם נותנים לפיח להצטבר על פני השטח של סיר או מחבת ואינו מטופל באופן מיידי, יופיעו סימני חריכה, במיוחד על משטחים גבשושיים לא אחידים.
כך מנקים מחבת שחורה ומנקים מחבת חרוכה:
שפכו מים חמים לתוך דלי או אגן שיכולים להכיל את הסיר או המחבת שברצונכם לנקות.
הוסף כוס חומץ וכוס סודה לשתייה למים החמים. מערבבים עד שמתערבב.
טובלים את הסיר או המחבת כך שהחלק החיצוני החרוך יהיה שקוע במים. אתה יכול להניח את המשקל בסיר או במחבת כדי למנוע ממנו לצוף.
השאירו למשך הלילה עד שהפיח העיקש מתרכך.
לשטוף עם ספוג כרגיל.
במקום להבין איך לנקות מחבת חרוכה, עדיף למנוע זאת. ודא שהחלק החיצוני של הסירים והמחבתות שלך נקי ויבש לפני השימוש על הכיריים כך ששום דבר לא ישרף על פני השטח. אם זה נשרף, שאריות רוטב, רוטב, שמן בישול או מים מתוקים עלולים לגרום לשינוי צבע בחלק החיצוני של סירים ומחבתות. שטפו תמיד סירים ומחבתות מבפנים ומבחוץ עם סבון כלים נוזלי עמיד בשמן, ולאחר מכן יבש אותם לפני השימוש או האחסון שלהם.
מערבבים מים רותחים, חומץ וסודה לשתייה כדי לכסות את האזורים השרופים של הסיר או המחבת
השתמש בכף עץ או במטלית כביסה כדי להסיר בעדינות את הקשקשים
לאחר הכביסה כרגיל, יש לוודא שהסירים והמחבתות יבשים לפני השימוש בהם על הכיריים כדי שלא יישרפו ויגרמו לסימני חריכה
