מי לא אוהב פיצה? ברגע שתדעו להכין בעצמכם, לעולם לא תזמינו שוב טייק אאוט - אבל תצטרכו גם ללמוד איך לנקות ציוד בישול כמו אבני פיצה. כדי לעזור, אנחנו הולכים לגלות לכם כמה סודות להכנת פיצה מוצלחת על אבן פיצה ולחלוק טיפים לניקוי אבני פיצה כדי שתדעו אפילו איך לנקות אבן פיצה לאחר כל שימוש.
פיצה עשה זאת בעצמך: איך להכין פיצה בבית באמצעות אבן ולנקות אותה לאחר מכן
במוקדם או במאוחר זה קורה: אבן פיצה מבולגנת. אבל לא להרבה זמן עם הטיפים שלנו לניקוי אבני פיצה!
לעולם אל תתחיל לנקות אבן פיצה כשהיא עדיין חמה מכיוון שהאבן הלוהטת הרותחת יכולה להיסדק כאשר מכים אותה במים!
איך אתה יודע שהמשטחים במטבח ובאמבטיה שלך עברו חיטוי?
יתרונות השימוש באבן פיצה
בישול על אבן פיצה היא שיטה שנמצאת בשימוש כבר מאות שנים ובהחלט נותן לך את תוצאות הפיצה הטובות ביותר. למה? זה בגלל שאבן פיצה יכולה להחזיק יותר חום מאשר מגש תנור רגיל ולפזר את החום הזה בצורה שווה יותר. זה אומר בסיס פריך יותר ובישול אחיד לפיצה עשה זאת בעצמך!
כיצד להשתמש באבן פיצה
כדי לקבל את היתרונות האמיתיים של שימוש באבן פיצה, עליך לתת לה להתחמם במלואו. זה אומר להכניס אותו לתנור ולהעלות את החום ל-225 מעלות צלזיוס לפחות - באופן אידיאלי, תגיע ל-240 מעלות צלזיוס בערך. תמיד הכניסו את אבן הפיצה שלכם לתנור קר - אם תכניסו אותה לתנור חם אז האבן עלולה להיסדק או להזיק. כשהתנור, והאבן, הגיעו לטמפרטורה הנכונה, השתמשו במשוט כדי להניח עליו את הפיצה הגולמית שלכם.
אזהרת בטיחות
תמיד ללבוש כפפות לתנור בעת טיפול באבן פיצה לוהטת או לעשות משהו עם התנור. הרחק ילדים וחיות מחמד מהמטבח בעת הבישול.
איך מכינים פיצה בבית
להכין פיצה בבית זה ממש קל ברגע שאתה יודע איך:
- שלבו 350 מ"ל מים חמימים עם 600 גרם קמח רגיל, כפית מלח, חבילה של 7 גרם של שמרים יבשים ו-50-60 מ"ל שמן זית.
- ללוש עד שהבצק שלך הופך חלק ואלסטי.
- מניחים בקערה מכוסה בשמן ומשאירים עד להכפלת נפחו.
- בזמן שהבצק מתהה, אפשר להכין את רוטב העגבניות - השתמשו באיזה טעמים שאוהבים, כמו בצל, שום, בזיליקום ואורגנו, או לרמות עם רוטב מוכן מראש.
- הכן את התוספות שלך - הוסף את כל המועדפים שלך כמו מוצרלה, פפרוני, פטריות... אפילו אננס!
- מרדדים את הבצק, מוסיפים את הרוטב והתוספות.
- מחליקים לתנור ומבשלים כ-10 דקות או עד שהם פריכים.
כיצד לנקות אבן פיצה
אחרי שנהניתם מפינוק הפיצה הגיע הזמן לנקות את אבן הפיצה. בפעם הראשונה שאתה עושה את זה, חיוני לגרד כמה שאתה יכול, מכיוון שעם הזמן הפסולת תהיה אפויה יותר.
השלבים הבאים מראים לך כיצד לנקות אבן פיצה:
- תנו לאבן להתקרר לחלוטין.
- יש לגרד את הפסולת העודפת בעזרת כלי פלסטיק.
- נגב עם מים חמימים - לעולם אל תשתמש בסבון, מכיוון שאבני פיצה נקבוביות, והפיצה הבאה שלך עלולה להסתיים בטעם סבון!
איך מנקים אבן פיצה שנשרפה מרוטב ובצק
כשזה מגיע להבין איך לנקות אבן פיצה שנשרפה מהמרכיבים שלך, השרייה יכולה לחולל פלאים - קצת אבל גם סודה לשתייה יכולה!
- הכינו תמיסת ניקוי של חלקים שווים מים חמים וסודה לשתייה.
- שפשפו בעדינות את התמיסה על אזורים שרופים עם מברשת רכה.
- נגב עם מטלית נקייה - האופי המעט שוחק של הסודה לשתייה יסייע בפירוק פסולת שרופה ויקל על הסרה.
הנה לכם - מדריך קל לביצוע להכנת פיצה על אבן פיצה ולניקוי לאחר מכן. עכשיו, כשאתם יודעים להשתמש באבן פיצה ולנקות אותה כמו שצריך, תוכלו ליהנות בכל פעם מפיצה DIY מושלמת.
- מניחים את אבן הפיצה בפנים ולאחר מכן מחממים את התנור.
- הכינו את הבצק ואז הכינו את רוטב הפיצה והתוספות בזמן שהוא מתבשל.
- מבשלים כ-10 דקות, או עד שהפיצה שלך מבושלת לגמרי.
- הניחו לאבן להתקרר לפני הניקוי.
- השרו את אבן הפיצה או השתמשו בתמיסת סודה לשתייה כדי להסיר שרופים במזון.
- לעולם אל תשתמש בסבון לניקוי אבני פיצה.
