שימור מזון הוא כל הזעם בימים אלה. רבים מאיתנו הפכו מודעים לבזבוז מזון הן מבחינת ההשפעה הסביבתית שהיא גורמת והן הפגיעה בארנק שלנו מקניית מזון שפשוט הולך להיזרק. למרבה המזל יש הרבה דרכים שונות לשמר מזון ולגרום לו להימשך עוד קצת. במאמר זה, אנו עוברים על כמה מזונות מפתח ולומדים כיצד להאריך את חיי המדף שלהם עם כמה עצות שימושיות לשימור מזון.
עצות לשימור מזון
למד את העקרונות מאחורי שימור מזון באמצעות שלושה מזונות ביתיים נפוצים.
אם יש לך ספק, בדוק אם יש לאחסן מזון במקרר או מחוצה לו, מכיוון שהטמפרטורה יכולה לעשות הבדל גדול למשך זמן השמירה שלו. כמו כן, הקפד לשמור על המקרר שלך נקי בעזרת חומר ניקוי יעיל כמו Handy andy!
איך לשמור על טריות בננות
בננות מהוות חטיף טעים ומזין, אבל הן לא כל כך נחמדות כשהן משחימות ומבשלות מדי. הנה כמה דרכים לשמור אותם טריים יותר למשך זמן רב יותר:
- השאר אותם בחבורה במקום להיפרד.
- הסר את שקית הניילון החיצונית אם הם הגיעו באחת.
- תלו אותם כדי למנוע חבורות ושכפל את האופן שבו הם מאוחסנים בטבע.
- אם אין לכם איפה לתלות אותם, הניחו בקערה - הקצה המעוגל תואם את העיקול של הבננה ומפחית חבורות.
- שומרים בטמפרטורת החדר עד להבשלה, ואז מקררים לאחר מכן.
- אחסן אותם ליד פירות בוסר אחרים.
איך לשמור על טריות החסה
יש לכם חסה טעימה ומצפים לארוחות בריאות לימים הקרובים? הנה איך לשמור על טריות הסלט:
- שטפו את החסה לאחר הקנייה (גם אם שטפו אותה מראש).
- הסר כל עלים פגומים.
- מייבשים היטב עם מגבת נייר (השתמשו בספינר סלט אם יש לכם).
- שים במיכל אחסון עטוף במגבת נייר יבשה.
- אחסן במגירה הנמוכה ביותר של המקרר שלך.
- בדוק את החסה כל 48 שעות.
- החלף את מגבת הנייר בכל פעם שנראה שהוא נרטב.
- הסר את כל העלים שמתקלקלים.
איך לשמור על טריות תותים
מה לגבי תותים? אלה טעימים בכל דבר, מעוגות ועד דגנים, אבל מה הסוד של איך לשמור על טריות הפירות?
- לאחר הבאתם הביתה מהחנות שטפו בחומץ כדי להסיר כל חיידק.
- לשטוף היטב במים.
- יבש במגבת תה נקייה או מגבת נייר.
- חותכים את הגבעולים.
- מניחים בכלי אטום.
- בדוק באופן קבוע ומיד הסר את כל התותים שעוברים.
כמובן, אלה רק שלושה פריטי מזון שונים, אבל אתה יכול להתחיל לבנות תמונה של עקרונות המפתח בכל הנוגע לשימור מזון: הסרת חיידקים, אחסון בטמפרטורה הנכונה והימנעות מאחסון משותף עם דברים שעוברים כבוי. לא משנה איזה אוכל תרצו להישאר טרי, ביצוע הטיפים האלה הוא צעד ראשון טוב!
- בדוק אם יש הנחיות אחסון על תווית המזון.
- לשטוף אותו בבית ולייבש היטב.
- בדוק את הפריט באופן קבוע והסר את כל החלקים שנראים כמתקלקלים.
