סכיני מטבח איכותיים חיוניים למטבח מאובזר היטב. אלה מעניקים לך שמחה בכל יום, למשל בעת חיתוך פירות וירקות - במיוחד כאשר הלהב כה חד שהוא רק מחליק דרך האוכל. כמובן שזה יכול לקרות רק אם הסכינים שלכם נטולות חלודה ומתוחזקות היטב. הצעד הראשון הוא לאחסן נכון את הסכינים שלך. כאן אנו מסבירים את כל מה שאתה צריך לדעת על אחסון סכינים.
אחסון סכינים: 5 פריצות להבים בטוחים בבית
זה ישמור על הסכינים שלך חדות ואצבעותיך שלמות.
יש לאחסן סכיני מטבח יבש וקריר כאחד. הסיבה לכך היא שהסכינים סובלים מחלודה, לחות וחומצה בטווח הארוך – הרי הם עשויים ברובם מפלדה.
האם אתה משתמש באבקת כביסה, קפסולות חומרי ניקוי או חומר ניקוי נוזלי כדי לכבס את הבגדים שלך?
מה אני צריך לקחת בחשבון בעת אחסון סכינים?
לעולם אין לאחסן סכינים באיכות גבוהה בצורה כזו שיפגעו בחפצי מתכת אחרים, למשל שאינם ניתנים להזזה חופשית במגירת סכו"ם. להבי סכינים נעשים עמומים במהירות ובמקרה הגרוע ביותר עלולים להינזק קשות. סכינים יפניות מחושלות ביד במיוחד רגישות מכיוון שבהתאם לסוג הפלדה, הן רכות יותר או שבירות יותר מסכינים אירופאיות. הסיכון לפציעה גדול בהרבה גם עם סכינים שנמצאות בצורה רופפת במגירה. אם יש ילדים בבית, צריך להיזהר איתם מאוד.
הדרכים הטובות ביותר לאחסן את הסכינים שלך
1. בלוק סכין
בלוק הסכין מתאים אם יש לך מספר סכינים שאתה אוהב להציג. בלוקי סכינים עשויים ממגוון רחב של חומרים ויש להם מספר חריצים בהם ניתן להכניס סכינים לאחסון. מכיוון שהחריצים מתאימים בדיוק, כל סכין מאוחסנת בצורה מאובטחת. בעת הרכישה, יש לך את הבחירה בין עיצובים רבים ושונים: מבולי עץ כפריים ועד לקוביות אבן או קונסטרוקציות מתכת עתידניות. יש גם קוביות סכינים מצוידות בסכינים וגם ריקות לקנייה. דגמים מסוימים מוצעים גם עם חידוד פלדה או מספריים למטבח. חסרון אחד של בלוקי סכין הוא שהם תופסים הרבה מקום על משטח העבודה. בנוסף, גודל החריצים אומר שאתה מאוד מקובע.
2. הכנסת מגירה לסכין
תוספות מיוחדות למגירות לאחסון סכינים שטוחות ובעלות חריצים שאליהם ניתן להכניס מספר סכינים. הם שוכבים במגירה ולא תופסים מקום על משטח העבודה, אבל הם לא יכולים להתנגש זה בזה. האצבעות שלך בטוחות יותר גם כשאתה מחטט במגירה שלך. עם זאת, הוספה כזו תופסת הרבה מקום. בעת הקנייה, לא צריך רק לוודא שהתוספת נכנסת למגירה. גם מספר החריצים והגדלים שלהם חייבים להתאים לאוסף הסכינים שלך.
3. פס מגנטי לסכינים
רצועות מגנטיות הן דרך חוסכת מקום במיוחד לאחסון הסכינים שלך. בנוסף, הסכינים שלך תמיד בהישג יד. בדומה לקוביות סכינים, ישנן רצועות סכינים בהרבה עיצובים – הפופולריים ביותר הם אלו במראה עץ או מתכת. חסרון של פסים מגנטיים הוא שהם מחוברים לקיר באמצעות קידוח. ישנם גם לוחות סכינים הפועלים כמו פסים מגנטיים, אך הם עומדים בפני עצמם ואין צורך להצמיד אותם לקיר. מכיוון שקצות הסכין חשופות בדרך כלל, הסיכון לפציעה גבוה יותר בהתאם ויש לחשוב היטב היכן מחברים את המוט בצורה כזו שלא יהווה סיכון - במיוחד לילדים וחיות מחמד. אתה צריך להיזהר שהמגנט חזק מספיק כדי לא להפיל את הסכינים שלך. הלהבים יכולים גם להיות ממוגנטים עליו לצמיתות,כך שקשה לנקות אותם לאחר ההשחזה.
4. נדן סכין
אתה פשוט מחליק נדן של סכין על הלהב. לאחר מכן תוכל לאחסן את הסכין בקלות במגירה שלך. לעתים קרובות סכינים נמכרים עם נדן תואם - כך שנדני סכינים הם אלטרנטיבה זולה מאוד לשמירת הסכינים שלך במגירה. עם זאת, ייתכן שאוסף גדול יותר של סכינים ארוז בצורה זו תופס יותר מדי מקום במגירה שלך.
5. שקיות סכינים ונרתיקים לסכינים
אלה מעולים במיוחד אם אתה מוביל את הסכינים שלך - למשל, אם אתה רוצה לקחת אותם איתך לחופשה. שקיות סכין מתגלגלות משמשות לרוב שפים מקצועיים הנושאים איתם את הסכינים שלהם. ברוב כיסי הסכינים יש מקום למקל השחזה ואבן משחזת, והם קטנים וקלים לאחסון. עם זאת, הם קצת מסורבלים לשימוש יומיומי בבית. אם אתם מטיילים עם סכינים ולא רוצים לקנות תיק סכינים, תוכלו לעטוף את הלהבים שלכם במגבת תה כדי להגן עליהם.
מעניין גם: איך להסיר כתמים עקשניים מסכו"ם ולגרום לסכו"ם כסף ונירוסטה לזרוח שוב.
