איך להתנהג ליד השולחן: כללי הנימוס

נימוסי אוכל ביתי: כללים בסיסיים

כללי התנהגות מודרניים, תקשורת ושימוש בסכו"ם נוצרו בהשפעת מסורות ומנהגים. הנה מה שאתה צריך לזכור קודם:

• ישיבה לאורחים. אם מדובר במפגשים ביתיים רגילים, אז לא סביר שתוצע לכם תוכנית ישיבה מקדימה. על פי כללי הצורה הטובה, על המארח לציין את המקומות בהם ניתן לארח את האורח. בראש השולחן עומדים המארחים, ולידם אורחי הכבוד. בסוף יושבים בדרך כלל צעירים וילדים. הנשים יושבות ראשונות והגברים יכולים לעזור להן להזיז את הכיסאות;

• מחכה למאחרים. נהוג להמתין 20 דקות לכל היותר. המאחר מתנצל עם ההגעה, אך לא מומלץ להסביר את פרטי האיחור.

• תחילת הארוחה. ניתן להתחיל לטפל רק לאחר סיום הישיבה. אבל עם שינויים נוספים של מנות, אין בכלל צורך לחכות לשאר;

• כללי צריכת מזון. אנשים מנומסים אוכלים בזהירות, לא מדברים תוך כדי לעיסה. זה יהיה מכוער לדפוק על מכשירים. אסור בתכלית האיסור להשעין את המרפקים על השולחן. החריג היחיד הוא לנשים. הם רשאים להניח את המרפקים על השולחן לפרק זמן קצר;

• אם המנה שאתם אוהבים רחוקה, אל תגיעו אליה. עדיף לבקש מהשכן לעזור לך. כמו כן, מהמנות הנפוצות, קח את החתיכות השוכנות קרוב יותר, ואל תבחר את הגדול או היפה ביותר. צלחות או טרין שיש להן ידיות מועברות כך שאחת הידיות תביט לעבר המקבל;

• נשפך אלכוהול. בהגשת יין מוזגים 125 מ"ל, או כחצי עד שליש מהכוס. באופן מסורתי, הגברים מימין צריכים למלא את המשקפיים לנשים.

• סוף הארוחה. גם אם סיים אדם לאכול, עליו להישאר ליד השולחן ולקיים שיחה עד סוף המשתה. אם אתה צריך לעזוב בדחיפות, עליך להודיע לבעלים ולהתנצל.

גודל מנה הוא שיקול חשוב נוסף. אין להוסיף את כל הסלטים והנתחים מיד. מומלץ לאכול לאט, במנות קטנות, מבלי לערבב את הכלים.

איך להתנהג נכון ליד השולחן?

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכללים המשפיעים על התקשורת ליד השולחן. השיחה מתקבלת בצורה סתמית וידידותית. חשוב להשתתף בדיון, לא להתעלם ממנו או להימנע מלענות.

אסור לדון ב: מחלות, דת, פוליטיקה, בעיות משפחתיות או כלכליות הגורמות לסכסוך, רכילות על נעדרים.

במהלך השיחה, אין להניף את הסכו"ם לכיוונים שונים. אם אדם לועס אוכל, אתה צריך לחכות עד שהוא מסיים, ואז לשאול אותו משהו.

יש צורך לרסן רגשות אלימים: מחוות אקטיביות וצחוק רם. אסור לקבל שיחות. אם לא ניתן להימנע מכך, אז אתה צריך להתנצל ולעזוב את השולחן.

כיצד להשתמש נכון בסכו"ם?

אולי הרגע הקשה ביותר של התנהגות ליד השולחן הוא ציות לכללי השימוש בסכו"ם על פי כללי התנהגות. את המזלג לוקחים ביד שמאל, ואת הסכין בימין. אם אינך צריך לחתוך מזון, השתמש רק במזלג ביד ימין. באמריקה מותר לחתוך את המנה לחתיכות קטנות ולהניח את הסכין בצד. ההמלצות האירופיות כיצד להחזיק סכו"ם נכון על פי כללי ההתנהגות הן מחמירות הרבה יותר ואינן מאפשרות להוציא את המזלג והסכין מהידיים.

לחטיפים קרים, סטייקים, כריכים פתוחים, השתמשו בסכין ומזלג. אם האוכל מוגש במכונת קוקוט, השתמש בכפית. אבל קינוחים ופירות נאכלים בדרך כלל עם כף קינוח, שהיא גדולה מכפית, אבל קטנה מכפית.

להלן כמה טיפים חשובים כיצד להשתמש בסכו"ם שלך ליד השולחן:

• בשר ומנות אחרות נחתכות כלפיך;

• חטיפים ותבשילים חמים לא נחתכים לחתיכות קטנות מיד, אלא חותכים מעט לפני שמכניסים לפה;

• אכילה מסכין אסורה;

• אם הסכו"ם נפל, אתה צריך לבקש אחד חדש;

• כאשר מעבירים את המכשיר לשכן, הוא מוחזק באמצע, מבלי לגעת בקצה הכף או המזלג, מכוון את הקצה הקהה קדימה;

• אין להשאיר כפות תה וקפה בכוס;

• סכו"ם מלוכלך לא מונח על השולחן, אלא רק על הצלחת.

ישנם כללים נפרדים כיצד להשתמש בסכו"ם כללי. המכשירים ממוקמים מימין למנה שלשמה הם מוגשים. את המזלג מניחים בצד שמאל ואת הכף בצד ימין אם שניהם משמשים לגליפה. לאחר השימוש, יש להחזיר אותם בחזרה. אם הכף הוגשה בצלחת נפרדת, זה אומר שצריך להשאיר אותה במנה המשותפת.

יש מערכת כללים לא רק לגבי איך להחזיק סכו"ם לפי כללי ההתנהגות, אלא גם איך לקפל אותם לאחר הארוחה:

• מיקום אנכי מקביל על צלחת - סוף ארוחת הצהריים;

• המכשירים שוכבים בזווית, מבלי לגעת בקצות, ידיות למטה - הפסקה באכילה;

• ההפסקה תצוין גם על ידי המיקום שבו קצות הסכין או המזלג נוגעים, אך אינם מצטלבים;

• באופן דומה, הפסקה מסומנת על ידי מכשירים שהידיות שלהם על השולחן;

• המזלג והסכין מקבילים ואופקיים - האורח סיים את הארוחה ומתמוגג מהמנה;

• סכין ומזלג מוצלבים בצלחת - מחכים לפינוק הבא;

• מזלג על גבי הסכין, שיניים כלפי מעלה בניצב - מחכים לתוספת.

הכללים לשימוש במפיות חשובים לא פחות. אביזרי הבד הניתנים לשימוש חוזר אינם מיועדים להרטיב את השפתיים. הם בדרך כלל מונחים על הברכיים שלך כדי להגן על הבגדים שלך. אבל מוצרי נייר משמשים לניגוב הפה, קצות האצבעות.

כתמים על מפיות ומפות לאחר ארוחה אינם נדירים. טיפות יין, עקבות של רוטב, הדפסים שמנוניים. אפילו מפית של פעם לבנה יכולה להחזיר את המראה המקורי שלה. ספריי cif האולטרה מהיר רב-תכליתי מתמודד עם כתמים קשים תוך שניות. רססו אותו על הלכלוך, שפשפו ושטפו במים. ניתן להשתמש במוצר על טקסטיל, מטבחים וחדרי רחצה.

הכרת כללי נימוסי התקשורת בשולחן, איך להתנהג, איך להחזיק סכו"ם, תעזור לך ליצור דימוי של אדם מנומס ותרבותי. הקפדה קבועה על הנורמות הללו תהפוך להרגל, וכל אחד יוכל להרגיש בנוח ובנחת ליד השולחן בכל חברה.