E. coli הוא צורה מאוד מגעיל של הרעלת מזון, אבל אתה יכול להפחית את הסיכונים לזיהום ואת תסמיני ה-E. coli המתישים שמופיעים בבית שלך עם תוכנית יסודית. בואו נסתכל על מה זה, הגורמים והתסמינים העיקריים של E. coli, וכיצד ניתן למנוע זאת.
מהו E. coli וכיצד ניתן למנוע זאת?
גלה את התשובה לשאלות כמו מהו E. coli והאם E. coli מדבק? גלה כיצד מופיעים תסמיני E. coli מגעילים וכיצד ניתן למנוע אותם.
וודאו תמיד שהבשר שלכם מבושל כמו שצריך. היעדר כל צבע ורוד לא אומר שהוא בטוח לצריכה, אז השתמשו במדחום בשר כדי להבטיח שהבשר שלכם מבושל ל-71 מעלות צלזיוס לפחות בנקודה העבה ביותר שלו.
על אילו נושאים תרצה לקרוא?
מהו E. coli?
E. coli הוא זיהום חיידקי שעלול להוביל לתסמיני הרעלת מזון חמורים בבני אדם. זיהום ה-E. coli הנפוץ ביותר נגרם על ידי זן המכונה E. coli O157, המצוי לעיתים קרובות במעי ובצואה של כבשים ובקר.
מהם התסמינים העיקריים של E. coli?
ה . תסמיני קולי נוטים להופיע 1-10 ימים לאחר ההדבקה, ובדרך כלל ממשיכים בדרגות חומרה שונות עד 14 ימים. התסמינים העיקריים של E. coli הם:
- שלשול מימי שעלול להפוך לדם
- התכווצויות בבטן
- בחילה והקאה
- חום
- תיאבון מופחת
- עייפות
תסמיני ה-E. coli לעיל הם הנפוצים ביותר. תסמינים חמורים יותר כוללים:
- ירידה במתן שתן
- דם בשתן
- התייבשות
- סימון
אם תסמינים אלו מתרחשים, יש לפנות להתערבות רפואית מיידית.
מהם הגורמים העיקריים ל-E. coli?
ענינו על השאלה מהו E. coli ובדקנו את תסמיני ה-E. coli, אבל איך זה נגרם? הגורמים העיקריים ל-E. coli כוללים:
- צריכת מזונות שאינם מעודכנים, אוחסנו בטמפרטורה לא נכונה או הושארו מחוץ למקרר זמן רב מדי
- שתייה או שחייה במים מזוהמים
- אכילת פירות ים נא
- אכילת תוצרת גולמית שלא נשטפה כראוי
- בא במגע עם בעלי חיים נגועים
- אדם לאדם: לעתים קרובות שואלים האם E. coli מדבק והתשובה היא כן, בהחלט יכול להיות. כאשר אדם שיש לו זיהום בקולי אינו שוטף את ידיו כראוי, הוא יכול להעביר זאת על ידי נגיעה במישהו או הכנת האוכל שלו.
כיצד ניתן למנוע E. coli?
אמנם אין חיסונים או תרופות שיכולים לעצור את זיהום ה-E. coli, אך ישנם מספר טיפים למניעת E. coli שתוכלו לעקוב אחריהם בביתכם. אתה יכול להפחית את הסיכונים שלך להידבק ב-E. coli על ידי ביצוע הפעולות הבאות:
הימנע מזיהום צולב
ניקיון ביתי
שטיפת ידיים
זהו חלק עצום במניעת E. coli והצעדים הבאים יפחיתו את הסיכון באופן משמעותי:
- שמור על מזון גולמי נפרד ממבושל
- נקו כלים וקרש חיתוך בין הכנת מאכלים שונים, או השתמשו בציוד נפרד לחלוטין
קרא גם: איך להיפטר מקרדית האבק?
שני התחומים העיקריים שבהם יש להתמקד בעת פיתוח אסטרטגיית מניעת E. coli הם המטבח וחדר האמבטיה שלך:
- נקה כיורים, אסלות, ברזים, משטחים וידיות בעזרת תרסיסים אנטי-בקטריאליים כמו Cif ואקונומיקה כמו Domex כדי לסייע במניעת התפשטות חיידקים. בדוק תחילה את המוצר על שטח קטן ונקוט תמיד באמצעי בטיחות, בהתאם להוראות שעל התווית. בכל פעם שאתה משתמש בכימיקלים כאלה, וודא שאתה נמצא באזור מאוורר היטב, אל תערבב אותם עם כימיקלים אחרים ואחסן אותם הרחק מהישג ידם של חיות מחמד וילדים.
- השלך חומרי ניקוי כדי לעצור את התפתחות החיידקים, והשתמש בחומרי חיטוי כדי לנגב כפפות לאחר השימוש
התייחסנו לשאלה האם E. coli מדבק וקבענו שניתן להפיץ אותו באמצעות מגע, מה שהופך שטיפת ידיים יעילה לחיונית. זה תמיד צריך להיעשות:
- אחרי שהולכים לשירותים
- בעת טיפול בחיתולים
- לאחר מגע עם אדם נגוע
- לאחר מגע עם בעלי חיים
- מיד לאחר ניקוי מטבחים וחדרי רחצה
- לפני, במהלך ואחרי הכנת האוכל והגשה
ברגע שיש לך את המידע הנכון תוכל להפחית את הסיכון לזיהום E. coli. עקוב אחר תוכנית זו ותוכל להיות מוגן טוב יותר.
- הקפידו תמיד על מזון גולמי נפרד ממבושל והשתמשו בקרש חיתוך וכלי חיתוך שונים עבור בשרים ותוצרת טרייה
- שמור על היגיינה ברמה גבוהה סביב הבית שלך על ידי ניקויו באופן קבוע ושימוש במוצרי ניקוי יעילים כמו Cif ו- Domex
- שטפו את הידיים לעתים קרובות ככל האפשר כדי למנוע התפשטות של זיהום E. coli
