בשרים, תבשילים, פסטה, לחם... רשימת המנות שתוכלו להכין בדיסק מחרשה היא אינסופית. הכלי הגסטרונומי הזה מאוד יעיל וקל לשימוש, אבל האם אתה יודע מהי משימת הריפוי ולמה כל כך חשוב לבצע אותה לפני הבישול? בתהליך זה מסירים זיהומים מהחומר, מונעים הידבקות של המזון והדיסק נשמר במצב טוב יותר, ומונע ממנו להחליד לאורך זמן. איך מרפאים דיסק מחרשה, חלוד או בפעם הראשונה? אנו מספרים לך צעד אחר צעד.
איך לרפא דיסק מחרשה לבישול
דיסקיות מחרשה הן שימושיות מאוד, אבל אם לא נטפל בהן היטב הן עלולות להיהרס. למד כיצד לרפא דיסק מחרשה כמו מקצוען כאן.
כיצד לרפא דיסק מחרשה בפעם הראשונה
ישנן שתי דרכים מהירות וקלות לריפוי דיסק בפעם הראשונה: עם שמן או עם מלח. הקפידו לבצע משימה זו בחוץ עם עצים או מבער, או על הכיריים במטבח, אך זכרו כי במהלך התהליך נוצר עשן רב.
שים את התקליט על האש.
לאחר 5-10 דקות, הוא יתחיל להזהיב. זה מצביע על כך ששכבת השמן המגינה על הדיסק בוערת.
השאירו עוד 10 דקות עד שיפסיק לעשן וכבו את האש.
תנו לזה להתקרר כמה דקות עד שיהיה בטוח למגע.
שמתי מעט שמן על הדיסק, עד שהוא מכסה את פני השטח, ומורח היטב על הבסיס והדפנות.
שים את הדיסק שוב על האש והניח ל-15 עד 20 דקות כדי שהשמן יישרף, עד שהעשן מפסיק לצאת והדיסק כהה
אתה יכול לחזור על השלב האחרון הזה כדי לחזק את הכיסוי, אבל לתת לו להתקרר לפני הוספת השמן שוב. אם אתה לא מבשל על המכסה, אין צורך לרפא אותו. איך לרפא דיסק מחרשה כשהיא מלוכלכת מאוד קל יותר עם מלח. אנו מסבירים כיצד לעשות זאת למטה.
איך לרפא דיסק מחרשה עם מלח.
שיטה זו שימושית במיוחד כאשר דיסק המחרשה מלוכלך מאוד. השלבים דומים לאלו של השמן, אך עם מרכיב נוסף:
שים את התקליט על האש.
לאחר 5-10 דקות, הוא יתחיל להזהיב. השאירו עוד 10 דקות עד שיפסיק לעשן וכבו את האש.
תנו לזה להתקרר כמה דקות עד שיהיה בטוח למגע.
שמתי מעט שמן על הדיסק, עד שהוא מכסה את פני השטח, ומורח היטב על הבסיס והדפנות. הוספתי חופן מלח גס.
העלה את התקליט שוב באש
ומשאירים אותו למשך 15 עד 20 דקות כדי שהשמן יישרף עם המלח, עד שהעשן מפסיק לצאת והדיסק כהה. איך לרפא דיסק מחרשה זה קל וניתן לעשות את זה מהבית, אבל זכרו להיזהר עם כוויות.
לשטוף עם cif ביו אקטיבי ומים חמים.
כשתסיים לנקות אותו, שים אותו על אש נמוכה כדי להסיר את כל הלחות.
כיצד לרפא מחרשת בישול חלודה ולשמור עליה נקייה
בדרך כלל, דיסק מחרשה חדש יראה עקבות של חלודה ולכלוך מטיפול בחומרים שנעקרו במהלך הבנייה. אל תדאג, כי זה דבר נפוץ! מצד שני, אם דיסק המחרשה שלכם כבר בן כמה שנים ולא נשטף היטב, יתכן שהוא באמת חלוד. כדי לרפא את זה, בצעתי את השלבים הבאים:
שים את הפאק על אש מקסימלית ותן לו להישרף במשך 10-15 דקות.
לאחר השריפה, מגרדים בעזרת מרית עץ את פני הדיסק כך שהחלודה הנדבקת תתרופף.
לתהליך כיצד לרפא מחרשת בישול חלודה, אתה צריך להשתמש במעט גריז. שים הרבה שומן בקר עם אש גבוהה ושפשף את הדיסק כמה פעמים.
משאירים את הדיסק מכוסה עד שהשומן נמס ונשרף, כ-10 דקות.
לאחר שהשומן נשרף, מסירים את כל השאריות ומנקים עם עיתון
מניחים את הדיסק מעל האש. שים מים ו-cif bio active על הדיסק עד שהוא רותח.
לשפשף עם מרית.
מסירים את הדיסק מהאש ושוטפים בסילון מים.
נקו עם ספוג רך עד שמי השטיפה צלולים.
חשוב שלפני אחסון דיסק המחרשה תשפשפו את המשטח במעט שומן או במפית נייר בשמן כדי למנוע חלודה.
מוכן! כבר יש לך את האלבום אצר להנאתך ושל האורחים שלך. לעובדות מועילות נוספות, קרא את המאמר שלנו על איך לרפא מחבתות או איך לרפא סיר ברזל בקלות. ואנו ממליצים על המאמר שלנו כיצד לנקות גריל, טיפים אלו ישמשו אתכם גם עבור גריל חלוד.
