כיצד לרפא מחבת ולנקות אותה היטב

בין אם אתה שף מקצועי או נלהב לגסטרונומיה, הדבר הבסיסי הוא תמיד לשמור על האספקה וכלי המטבח שלך במצב הטוב ביותר; במיוחד אם הם חדשים. על ידי טיפול בהם מהיום הראשון, אנו לא רק מאריכים את החיים השימושיים שלהם על ידי מניעת הידרדרות, אלא אנו גם מקלים על הבישול של המנות האהובות עלינו. רוצים לדעת איך לרפא מחבת? המשך לקרוא! במאמר זה נספר לכם כיצד לנקות מחבת בצורה נכונה ולהשאיר אותה כחדשה למתכונים הבאים שלכם.

איך לרפא מחבת

למה לרפא מחבת? התשובה קצרה: להגן ולתחזק את כלי המטבח שלנו ולמנוע מאוכל להידבק או להישרף. ריפוי המחבתות תלוי 100% בחומר המרכיב אותם. ישנם מספר סוגים, ביניהם בולטים טפלון (או מחבת מזוגגת), אלומיניום, ברזל, נירוסטה וטיטניום. אם המחבתות שלך לא נדבקות, כנראה שהן טפלון. אם, לעומת זאת, אתם משתמשים בציוד מסורתי יותר, בוודאי שהם עשויים מפח או ברזל. הנה איך לנקות כל חומר מבלי לפגוע בו וכיצד לרפא מחבת חדשה. עכשיו, בואו נתחיל לעבוד!

איך לרפא מחבת טפלון

1. הסר את התוויות ושטוף

   אנו ממליצים לך לנסות את ה- Cif bio active, שבזכות הנוסחה המפותחת שלו מאפשרת לחומר הניקוי להישאר על הספוג שלך לאורך זמן.

2. הוספת שמן

   מנקים את המחבת, שמים בפנים כפית שמן. מורחים במפית או בנייר מטבח עד לכיסוי כל המשטח.

3. מחממים את המחבת

   שים את המחבת על אש בינונית עד שאכלת השמן. אם זה מעשן, זה נורמלי.

4. תן לזה להתקרר

   מורידים את המחבת מהאש ונותנים לה להתקרר.

5. שטפו את המחבת

   מסירים את השמן בעזרת ספוג רך כדי לא לשרוט אותו.

איך לרפא מחבת ברזל

מחבתות ברזל מתאפיינות ביכולתן לשמור על חום. לא בכדי הם תפסו מקום בתחום הגסטרונומי, והפכו לבעלי ברית האהובים על בשר ודגים. ריפוים חיוני כדי לאטום את החומר ולמנוע הידבקות מזון.

טריקים כיצד לרפא מחבתות ברזל:

• הסר את התוויות ושטוף.

שוטפים את המחבת במים חמים ובחומר ניקוי, בעזרת ספוג. הרעיון של הכביסה הוא להסיר לחלוטין את הציפוי שמונח עליו במפעל כדי שהמחבת לא תחליד.

• יבש.

בעזרת מפית או גליל מטבח, יבשו את המחבת עד שיוסרו כל שאריות הלחות.

• מחממים את המחבת.

על אש גבוהה או בינונית גבוהה. תוכלו לשים לב איך לאט לאט הברזל מקבל צבע כחלחל שעובר מהמרכז אל הקצוות. המתן עד שהצבע ישתנה לחלוטין.

• הוספתי שמן ומרחתי.

בניגוד למחבת הטפלון, שכבת השמן צריכה להיות גבוהה ועבה. מורחים את השמן לקצות המחבת בעזרת כף עץ.

• מניחים לעמוד ומערבבים פנימה את השמן.

ממתינים 5 דקות ומכבים את האש. שפכתי את השמן לקערה לשימוש מאוחר יותר וניגבתי את כל המחבת עם מפית נזהר לא לשרוף את עצמך. אתה כבר יודע איך מחבת ברזל נרפאת!

כיצד לרפא מחבת מתכת

מחבתות מתכת או פלדה מלוטשת הן מועדפות בקרב אנשי מקצוע וחובבים במטבח שכן הן מעדיפות במיוחד השחמת בשר וטעמים עזים. כדי לרפא את זה:

1. לשטוף.

עם מים חמים וחומר ניקוי.

1. מפזרים ומצפים.

פיזרתי את המלח בתחתית והוספתי שכבה של שמן צמחי או שמן בוטנים.

1. חימום.

שים את המחבת על הכיריים על אש גבוהה עד שהשמן מתחיל לעשן.

1. מוציאים ומצננים.

מורידים את המחבת מהאש ונותנים לה להתקרר. לאחר הצטננות, מסירים את שאריות השמן והמלח.

1. לשטוף.

תן לו לשטוף אחרון עם מים וחומר ניקוי.

איך מנקים מחבת

אף אחד לא אוהב לשטוף צלחת, הרבה פחות מחבת. שלא לדבר על כשאנחנו מחשבים לא נכון את נפח המים או השמן והאוכל דבוק לתחתית. המפתח לגרום למחבת שלנו להחזיק מעמד במשך שנים הוא לנקות אותה היטב לאחר כל שימוש. מחפשים שיטה לנקות את מחבת הטפלון, הברזל או הסדין שלכם? להלן נספר לכם כיצד.

איך מנקים מחבת טפלון

מים וחומר ניקוי. לניקוי מחבתות הטפלון, פשוט השתמשו במים חמים (או רותחים, תלוי במידת הלכלוך) ובחומר ניקוי מידו של ספוג רך כדי לא לשרוט או להסיר את משטח הנון-סטיק שלו. כדי לרכך היטב את שאריות ההדבקה ולהקל על הסרתן מאוחר יותר, אנו מציעים לתת לו להשרות שעה מראש. חשוב! לעולם אל תכניס מחבת טפלון למדיח הכלים. לימון. עוד טריק פחות קונבנציונלי הוא להשתמש בלימון (או חומץ לבן). איך? מניחים בפנים מיץ לימון את התבנית, מכסה גם את התחתית וגם את השוליים, ונותנים לה לנוח 3 שעות (יש כאלה שמשאירים אותה למשך הלילה). לאחר שזמן ההמתנה חלף יש לשטוף במים חמים וספוג רך. אתה תראה איך שאריות האוכל יורדות בקלות והמחבת שלך נוצצת.

כיצד לנקות מחבת ברזל

מחבתות ברזל דורשות קצת יותר מאמץ, במיוחד אלו העשויות מברזל יצוק, שבהן כוויות וחלודה חוזרות על עצמן. כדי להפוך את מחבת הברזל שלך כמו חדשה:

• לגרד.

מגרדים את תחתית המחבת שלך במרץ באמצעות ליפה.

• שוטפים ומייבשים.

שוטפים במים קרים ומייבשים לחלוטין. בדוק שהוא יבש.

• שמן

מורחים מעט שמן בכל התבנית (גם מבפנים וגם מבחוץ, ידיות ובסיס) בעזרת פיסת צמר גפן או רול מטבח.

• חימום.

קחו את התבנית לתנור עד שהשמן מתאדה. מערבבים ומניחים להתקרר.

טריק נוסף שאנו יכולים ליישם לא יותר מ-4 פעמים בשנה (האידיאל הוא לעשות זאת כל 3 חודשים) הוא שימוש במלח. איך?

• הוספתי מלח.

שפכתי כמות נדיבה של מלח למחבת והבאתי לחום (על אש נמוכה). תשימו לב איך המלח מתכהה לאט לאט.

• תן לזה להתחמם.

עד שחושך לגמרי. מכבים את האש ונותנים למחבת להתקרר.

• לשטוף ולאחסן.

יש לשפשף כרגיל עם ספוג ולשטוף במים חמים ובחומר ניקוי. לייבש ולאחסן.

כיצד לנקות מחבת מתכת

עבור תבניות מתכת, הסודה לשתייה והחומץ הלבן יעשו את העבודה. לזה:

• תערובת.

שמים מים חמים בקערה ומוסיפים חצי כוס סודה לשתייה בתוספת חצי כוס מים.

• לראות אותך.

מעבירים את התמיסה למחבת ונותנים לה לנוח 30 דקות או שעה, תלוי עד כמה התחתית מלוכלכת.

• לנגב.

הגיע הזמן לקרצף! לשפשף את החלק הפנימי והחיצוני של המחבת שלך עם ספוג בתנועות סיבוביות.

• לשטוף.

יש לשטוף ולייבש היטב כדי למנוע חלודה עם לחות.

איך מנקים מחבת שרופה

כולנו סבלנו מהניסיון הזה. וזה שצעד שקרי פשוט יכול לגרום לשכבה כהה של מרכיבים בלתי מזוהים להשתלט על תחתית המחבת שלנו. אבל לא להצטער, שבגוגל תמיד יש פתרון. איך מוציאים שרופים מהמחבת?

מים חמים

הזקנה האמינה. כדי לנקות מחבת שרופה, ללא קשר לחומר, פשוט מלאו אותה במים חמים (המכסים את כל המשטח) וכמה טיפות של חומר ניקוי. בסיום, מביאים אותו לרתיחה עד שהוא רותח. השאירו למשך כ-15 דקות וכבו את האש. לאחר התקררות, ספוג מבפנים ומבחוץ כדי להסיר שאריות, כתמים או נתזים שנותרו ויבש.

מלח

ממליחים את המחבת ומוסיפים מעט מים חמימים. מניחים לעמוד 30-60 דקות (הכל תלוי עד כמה הוא מלוכלך) ושטוף, מקרצף את כל גוף המחבת.

חומץ

כדי להסיר את השרוף עם חומץ: שים מעט חומץ במחבת שלך, הוסיפו מעט מים והביאו לרתיחה. כשהוא רותח, מכבים את האש ומקרצפים את התחתית, הבסיס והידיות בעזרת ספוג. לשטוף עם חומר ניקוי ומים ולייבש היטב.

טיפים לטיפול במחבתות, בווקים ומחבתות פאייה

• קרא תמיד את האינדיקציות של כל מוצר.

• השתמש בשמן נוזלי או בקיצור ולא לרסס. תרסיס שמן נוטה להיות קשה יותר להסיר מאוחר יותר.

• לפני אחסון פריט כלשהו, ודא שהוא יבש לחלוטין. אחסון סוגים אלו של חפצים רטובים גורם להם להחליד.

• השתמש בסכו"ם עץ או פלסטיק כדי למנוע שריטות של המשטחים.

• אל תשטוף את המחבת, הווק או הפאייה שלך אם היא עדיין חמה.

• הימנע משימוש ביותר מדי שמן במחבתות דביקות.

• אין להשתמש בספוגים שוחקים על הטפלון.

זהו זה! אם רציתם לדעת יותר על ניקוי כלי המטבח האהובים עליכם, אנו ממליצים לעשות סיור כיצד לנקות צלחת מטבח ולשמור עליה נקייה, כיצד לנקות תנור חשמלי וכיצד לנקות את המטבח ביסודיות.