מכיוון שברזל יצוק מפיץ חום טוב יותר ושומר עליו זמן רב יותר ממתכות אחרות, מחבתות ברזל יצוק הן מגוונות ומעניקות למנות טעם עשיר יותר. בנוסף, הם עובדים על כל מקורות החום, כך שלא משנה אם אתה משתמש באינדוקציה, כיריים קרמיות או גז.
בשל החומר החזק, המחבתות גם מחזיקות מעמד זמן רב מאוד, אם הן מתוחזקות בצורה נכונה. בעזרת עצות התחזוקה הכלליות שלנו, עצות לניקוי מחבת ברזל יצוק וטיפים לטיפול בחלודה, תוכלו להאריך את חיי המחבת האהובה עליכם.
ההצלחה של מחבתות ברזל יצוק טמונה בציפוי הנון-סטיק הטבעי שמצטבר בכל שימוש. שכבה זו - שמגינה גם על המחבת מפני חלודה - חייבת להישמר היטב כדי למנוע חלודה ונזקים.
על מה כדאי לשים לב בעת ניקוי ברזל יצוק?
טפל בברזל יצוק בזהירות. ברזל יצוק מחליד מהר יחסית ולכן יש להקפיד על שמירה על התבנית משומנת ותמיד לייבש אותה היטב. כמה עצות תחזוקה:
לעולם אל תכניס תבנית ברזל יצוק למדיח הכלים. מגע תכוף עם מים גורם למחבת להחליד מהר יותר והמדיח עלול לפגוע בשכבת השומן הטבעית במחבת.
אין להשתמש בסבון או בספוגים גסים בעת ניקוי המחבת. זה משפיע גם על ציפוי הנון-סטיק הטבעי.
כשאתם שוטפים את המחבת במים, חשוב שתייבשו אותה היטב לאחר מכן. לתת למחבת להתייבש לבד יוביל ללא ספק לחלודה.
איך מסירים חלודה ממחבת ברזל יצוק?
הסר את החלודה ממחבת ברזל יצוק באמצעות אמבט חומץ:
יוצקים כמויות שוות של מים וחומץ לבן לקערת כביסה ומניחים בה את המחבת החלודה. הניחו למחבת לספוג זמן מה ובדקו כל 10 דקות אם קל להיפטר מהחלודה.
לאחר מכן הסר את המחבת מהאמבט וקרצף את כתמי החלודה עם צמר פלדה וכמות קטנה של סבון עדין. NB! בעת הקרצוף יש להיזהר לא לפגוע בציפוי הנון-סטיק ולייבש היטב את המחבת לאחר מכן כדי למנוע היווצרות חלודה חדשה.
איך מנקים תבנית אפויה?
על מנת לא להשפיע על הברזל היצוק, חשוב להקפיד על השלבים הבאים בעת ניקוי מחבת ברזל יצוק:
שטפו את המחבת במים חמים לאחר השימוש והסר את כל שאריות המזון.
לאחר מכן ממלאים את המחבת בשכבת מים חמים - יש לוודא שכל החלקים המלוכלכים מכוסים במים.
לאחר מכן מניחים את המחבת על אש נמוכה ומביאים את המים לרתיחה. הניחו למים לרתוח זמן מה כדי לשחרר כל מזון אפוי.
לאחר מכן יש לגרד את שאריות המזון העקשניות בעזרת מרית מתכת (מבלי לפגוע בשכבת השומן הטבעית).
זורקים את המים מהמחבת (כנראה חמה מאוד!) ומייבשים היטב את המחבת עם קצת נייר מטבח.
לבסוף, משמנים היטב את התבנית בנייר מטבח ושמן צמחי כדי לשמור על שכבת השומן ולהגן על התבנית מפני חלודה.
ניקוי תומכי מחבת מברזל יצוק
תחזוקה טובה מסייעת גם במניעת כתמי חלודה או שומן רציניים לתומכי מחבת מברזל יצוק. לכן יש לנגב את תומכי המחבת במים לאחר כל בישול ולייבש אותם היטב. נגב את שאר הכיריים עם תרסיס מטבח Cif כדי להבריק ולשמור על ריח רענן של המטבח.
לניקוי יסודי, ניתן להשרות את תומכי המחבת למשך הלילה בתמיסה של מים חמימים וסודה. זה מבטיח כי לכלוך ושומן יורדים, כך שתוכל לנגב את המנשאים למחרת בבוקר.
טיפים שימושיים לבית, לגינה ולניקיון
עד כאן הטיפים שלנו לניקוי ברזל יצוק. סקרנים אילו טיפים נוספים יש לנו עבורכם? צפו בכל הטיפים השימושיים שלנו לניקיון וסדר במטבח, בחדר האמבטיה, בגינה ובבית.
