שמירה על קרשי החיתוך שלך נקיים היא חלק חיוני מהיגיינת המטבח. אחרי הכל, קרש החיתוך הוא המקום שבו אתה עושה את כל הכנת האוכל שלך - מחיתוך שום ועד לחיתוך בשר נא. קיים סיכון משמעותי להפצת חיידקים מזיקים, כמו סלמונלה ו-e-coli. החדשות הטובות הן ששגרת ניקוי קבועה יכולה למנוע זיהום מזון ולהבטיח שקרש החיתוך שלך - והמטבח שלך - יישארו נקיים מחיידקים ככל האפשר.
איך לנקות את קרשי החיתוך שלך?
חשוב לשמור על קרשי חיתוך נקיים וללא חיידקים! גלה כיצד לנקות את קרשי החיתוך שלך ולהימנע מזיהום צולב במדריך שימושי זה.
כדי לחסל חיידקים וחיידקים מקרשי החיתוך שלך, נגב אותם עם אקונומיקה Domestos *. הקפד לשטוף ביסודיות לאחר מכן.
ניקוי קרשי חיתוך
כשמגיע הזמן לנקות את קרשי החיתוך שלך, זכור:
- השיטה הטובה ביותר לשמירה על קרשי חיתוך נקיים היא לקרצף אותם בקערת הכביסה, תוך שימוש במים חמים מאוד ובנוזל כלים באיכות טובה.
- לניקוי מהיר, השתמש במוצר כמו Domestos כדי לחסל חיידקים במהירות. זכור לעקוב אחר הוראות הבטיחות על התווית.
- שטפו וייבשו את קרש החיתוך שלכם במגבות נייר, מכיוון שמטליות כלים מכילות לרוב חיידקים מידיים ומציוד מזון אחר ועלולות לזהם קרש חיתוך נקי.
- הפעלת קרשי החיתוך שלך במדיח כלים עם חומר ניקוי אמין יביא לך את התוצאות הטובות ביותר - אין להשתמש במדיח כלים עבור לוחות עץ מכיוון שהם יכולים להתעוות בטמפרטורות גבוהות.
אזהרת בטיחות
אל תבלע; אין לערבב עם חומרי ניקוי או כימיקלים אחרים, במיוחד חומרי ניקוי. ערבוב עלול ליצור גז כלור רעיל. ודא אוורור נאות בעת השימוש, אדים עלולים להזיק. אלקליין חזק ומאכל. תוקף את העור והעיניים אז הימנע ממגע. עלול לייצר כוויות קשות. ללבוש כפפות מגן והגנה על העיניים בעת ערבוב או שימוש. אין לערבב עם מים חמים. אחסן זקוף מתחת ל-25 מעלות צלזיוס. יש לשטוף את המיכלים במים לפני ההשלכה.
*דומסטוס הורג חיידקים כגון:
- Pseudomonas aeruginosa
- אי קולי
- Staphylococcus aureus
- פרוטאוס וולגריס
חיטוי קרשי חיתוך
כדי לתרגל רמה טובה של היגיינה במטבח, חיטא את קרש החיתוך שלך מדי שבוע, או לעתים קרובות יותר במידת הצורך. כך:
- השיטה היעילה ביותר לניקוי קרשי חיתוך היא להשרות אותם בתמיסה של 1 כף אקונומיקה על בסיס כלור לגלון מים.
- השאירו למשך חצי שעה, ואז שטפו היטב, וייבשו באוויר זקוף על מתלה.
- לחלופין, השתמשו במרכיבים ביתיים נפוצים בעלי תכונות אנטי-בקטריאליות, כמו חומץ לבן, כדי לנגב את משטח החיתוך לפני היציאה לייבוש.
טיפ: אם שמתם לב בקרשי החיתוך שלכם מתחילים להריח מבצל או דג נא, טבלו מגבת נייר במיץ לימון טהור, או שפשפו חצי לימון על פני השטח ויריח הדרים טרי תוך זמן קצר!
מניעת זיהום מזון
אף אחד לא רוצה בטן נסערת ממזון מזוהם. פעל לפי העצה הזו כדי למנוע בעיות אפשריות:
- קנו לוחות אקריליק או גומי קשיחים, מכיוון שהם נחשבים בדרך כלל לבחירה ההיגיינית ביותר (אלה משמשים בדרך כלל במטבחי מסעדות).
- יש לשמור על לוחות עץ נקיים ומחוטאים ככל האפשר.
- שקול להשתמש בשעווה דבורים או בשמן מינרלי לטיפול במשטח של לוחות חיתוך עץ מדי כמה חודשים, כדי לעזור ליצור איטום טבעי מפני זיהום מזון.
- הכי בטוח להשתמש בקרש חיתוך נקיים שונים לסוגי מזון שונים. אתה צריך לפחות שניים: אחד עבור בשר ודגים נא ואחד עבור ירקות, לחם, וכל מה שניתן לאכול בבטחה לא מבושל.
- רכשו סטים מקודדים בצבע של קרשי חיתוך, או תוויו את הקרשים שלכם בעצמכם, כדי שתזכרו איזה קרש הוא איזה.
- לבסוף, לזרוק כל קרשי חיתוך סדוקים, שרוטים או מלוכלכים בעליל. כמו כל ציוד למטבח, לקרש חיתוך יש חיי מדף וחשוב להיפטר מקרשים ישנים כדי לשמור על מטבח בטוח ובריא.
- חשוב להשתמש בקרש חיתוך שונים לסוגי מזון שונים; זה ימנע זיהום צולב ויחסוך ממך את הצורך לשטוף כל הזמן את קרש החיתוך שלך בעת הכנת ארוחות.
- מים חמים ונוזל לשטיפת כלים הם חיוניים לניקוי קרש חיתוך יומיומי.
- על בסיס שבועי, תנו לקרש החיתוך שלכם ניקוי יסודי עם תמיסת אקונומיקה מדוללת.
