לחלות במחלה יכול להיות מזל רע מאוד, אבל האמת היא שיש הרבה שאתה יכול לעשות כדי להפחית את הסיכון לבוא במגע עם חיידקים מזיקים. אזור העבודה במטבח יכול להוות מקור זיהום לכל סוג של חיידק ולכן כללי היגיינת מזון חיוניים למניעת מחלות וזיהום צולב בין המקרר לכיריים. קרא את ארבעת העצות החיוניות שלנו לשיפור כללי היגיינת המזון והסבר על מהו זיהום צולב.
היגיינת מטבח: כיצד לשמור על ניקיון המטבח שלך ולהימנע מזיהום צולב
כדי להפחית את הסיכון לחלות, שמרו על ניקיון המטבח שלכם עם עצות ההיגיינה שלנו במטבח ומניעת זיהום צולב!
חשוב מאוד לשמור על אזורי המטבח נקיים ומסודרים כדי למנוע זיהום צולב. השימוש בחומרי ניקוי מיוחדים למטבח, כגון Cif power&hygiene אנטיבקטריאלי לכל מטרה, עוזר לנקות ולחטא משטחים כמו גם כלי מטבח אחרים, תוך שמירה על בטיחות המשפחה כולה. פשוט קרא את ההוראות לפני השימוש בכל חומר ניקוי ובדוק אותו תחילה על שטח קטן.
מהו זיהום צולב?
זיהום צולב אולי נראה כמו מונח מסובך, אבל זה למעשה מושג פשוט מאוד. הכוונה היא להעברה פיזית של חיידקים מזיקים מאדם או חפץ אחד לאחר או, כשמדברים על המטבח, ממזון אחד למשנהו. כדי להבטיח היגיינה במטבח, חשוב לדעת בדיוק מה זה כרוך. אם מזון מזוהם בא במגע עם מזונות אחרים, וירוסים וחיידקים מזיקים עלולים להתפשט ולסכן את בריאותך. זה יכול לקרות באמצעות מגע ישיר במקרר, או אם מטפלים בו באותו זמן על אותו משטח עבודה ועם אותם הכלים.
תקני היגיינת מזון כדי למנוע זיהום צולב
שמירה על ניקיון המטבח היא הגורם העיקרי למניעת זיהום צולב, וניתן לסכם זאת בכמה שלבים פשוטים: שטפו ידיים, הקפידו על ניקיון משטחים וודאו שכלי המטבח שלכם יהיו תמיד כביסים היטב.
- שטפו ידיים: שטפו ידיים בסבון ובמים חמים לפני ואחרי מגע עם מזון, וכן בכל פעם שאתם באים במגע עם חיידקים מזיקים. ואל תשכח להסיר כל סוג של תכשיט לפני שנוגעים באוכל.
- שמור על משטחים נקיים: חומרי ניקוי ספציפיים למטבח כמו Cif power&hygiene אנטיבקטריאלי לכל מטרה ישמרו על ניקיון וחיטוי המטבח שלך. קרא בעיון את הוראות התווית של כל מוצר ניקוי ובדוק אותו תחילה בשטח קטן. הקפידו תמיד על מגבות נייר נקיות או מגבות מטבח כדי לשמור על משטחי מטבח נקיים ויבשים. שטפו סמרטוטים למטבח באופן קבוע והשתמשו בסמרטוטים שונים למשימות שונות. שמירה על נקיון רצפת המטבח היא גם חיונית, שכן סביבת עבודה שטופה היטב משפרת את הבטיחות וההיגיינה במטבח. מגב וחומר ניקוי טוב לרצפה, כמו ג'ל אקטיבי של Cif עם אקונומיקה, יעזור לפתור את הבעיה במהירות. פשוט עקוב אחר ההוראות על תווית המוצר ואפשר לרצפה להתייבש היטב לפני הכניסה מחדש לחדר.
- שטפו היטב כלים וסכו"ם: זה מובן מאליו אבל אף פעם לא מזיק לזכור לשטוף את הכלים ביד, להשתמש במים חמים ובחומר ניקוי טוב לכלים כמו ג'ל לימון אקטיבי של Cif. נסו לשטוף כלים מיד לאחר הארוחות - אל תתנו להם להתייבש במשך ימים וימים כדי למזער את הסיכון לזיהום צולב ולהתפשטות של חיידקים מזיקים.
- שטפו את קרשי החיתוך: כדאי להשתמש בקרשים שונים לחיתוך ירקות, בשר או דגים, על מנת להבטיח היגיינת מזון. שטפו את הקרש ביסודיות במים חמים לפני שתעברו למזון הבא והחליפו את הקרשים. קרשי חיתוך מפלסטיק שאינם נקבוביים הם הבחירה הבטוחה ביותר, שכן קרשי חיתוך מעץ נוטים יותר לזהם מזון ולפגוע בבריאות.
זה פשוט - על ידי ביצוע העצות הבסיסיות האלה, אתה יכול להפחית את הסיכון לזיהום צולב במטבח שלך ולשמור אותו נקי וללא רבב בו זמנית!
- תרסיס אנטיבקטריאלי רב תכליתי.
- חומר ניקוי אנטיבקטריאלי לרצפה.
- חומר ניקוי לשטיפת כלים.
