יש אנשים שחושבים על מזל רע כשהם חוטפים זיהום, או מזל טוב פשוט כשהם מצליחים להימנע מכך. אבל האמת היא שיש הרבה שאתה יכול לעשות כדי להפחית את הסיכון שלך לבוא במגע עם חיידקים מזיקים.
חלל המטבח שלכם יכול להפוך בקלות לנקודה חמה לכל סוג של חיידק ושיפור ההיגיינה האישית במטבח ובבטיחות המטבח היא מקום טוב להתחיל בו אם אתם רוצים לדעת איך למנוע זיהום צולב במטבח. המשך לקרוא לקבלת הטיפים החיוניים שלנו כיצד להימנע מזיהום צולב במטבח ולהבטיח היגיינת מזון מעולה בבית.
שלבים מרכזיים:
שמור על ארון ניקוי המטבח שלך עם מוצרים חיוניים:
ספריי רב תכליתי אנטי בקטריאלי
מנקה רצפות אנטי בקטריאלי
כדי למנוע זיהום, עליך תמיד לשמור על משטחי המטבח והמטבח שלך נקיים. שימוש במוצרי ניקוי מיוחדים למטבח (כמו תרסיס אנטיבקטריאלי Cif למשטחים) יסייע בחיטוי משטחים ופריטים. קרא תמיד את ההוראות לפני השימוש במוצר ניקוי כלשהו, ובדוק אותו תחילה על שטח קטן.
שמירה על היגיינת מזון טובה
מהו זיהום צולב?
זיהום צולב עשוי להישמע קצת מסובך בהתחלה, אבל להבין את זה הוא למעשה קל מאוד. הכוונה היא להעברה פיזית של חיידקים מזיקים מאדם או חפץ אחד לאחר או, כשמדברים על המטבח, ממזון אחד לאחר. כדי להבטיח בטיחות במטבח, חשוב לדעת מה זה כרוך בדיוק.
אם מזון מזוהם בא במגע עם מזון אחר, בין אם זה קורה באמצעות מגע ישיר או דרך משטח עבודה מזוהם, כלי מטבח או פשוט הידיים שלך, הווירוסים והחיידקים המזיקים עלולים להתפשט ולסכן את בריאותך.
כיצד למנוע זיהום צולב במטבח
כדי למנוע זיהום, עליך תמיד לזכור את העצות הבאות:
להיגיינה אישית טובה במטבח, שטפו ידיים בסבון לבחירה ובמים חמים לפני ואחרי באים במגע עם מזון, כמו גם בכל פעם שבאתם במגע עם חיידקים מזיקים. ואל תשכח להסיר כל סוג של תכשיט לפני שאתה נוגע באוכל.
כדי למנוע זיהום צולב, יש לנקות את משטחי המטבח באופן קבוע, במיוחד אם הם באו במגע עם בשר נא או מזונות רגישים אחרים. מוצרי ניקוי שתוכננו במיוחד עבור המטבח (כמו תרסיס אנטיבקטריאלי של Cif) ישמרו על המטבח שלך בצורה הטובה ביותר. הקפד לקרוא את ההוראות על התווית של כל מוצר ניקוי ולבדוק אותו על שטח קטן תחילה.
קרשי חיתוך נקיים! שלב מרכזי בהימנעות מזיהום צולב הוא היגיינת המזון. זיהום צולב מתרחש כאשר מזון מזוהם בא במגע עם משטחים ופריטי מזון אחרים במטבח שלך, ולכן כדי למנוע זיהום, עליך תמיד להפריד את המזון. אחת הדרכים לעשות זאת היא באמצעות קרשי חיתוך שונים לירקות, בשר או דגים. שטפו את קרש החיתוך שלכם במים חמים לפני שאתם עוברים לפריט המזון הבא, והחליפו את הקרש הישנים ברגע שקשה יותר לנקות אותם כראוי.
קרשי חיתוך מפלסטיק שאינם נקבוביים הם הבחירה הבטוחה יותר, שכן קרשי חיתוך מעץ נוטים יותר לזהם מזון ולסכן את בריאותך. מאמר זה מסביר בדיוק כיצד לחטא את קרשי החיתוך שלך.
שמור על אוכל נפרד! כדי למנוע זיהום, עליך תמיד להפריד מזונות. לא בטוחים איך לאחסן מזון? עיין במדריך זה כיצד לאחסן את האוכל שלך במקרר כדי למנוע זיהום צולב במטבחים.
הימנע מזיהום צולב במטבח על ידי ניקוי אביזרים. ניקוי משטחים וקרשים חיתוך היא דרך מצוינת לשמור על היגיינה אישית טובה במטבח אבל זה לא אומר כלום אם החפצים שאיתם אתם מנקים מלוכלכים. הקפידו להשתמש תמיד במגבות נייר טריות, או במגבות מטבח נקיות, כדי לשמור על משטחי המטבח יבשים ונקיים. שטפו את מטליות המטבח בקביעות והשתמשו במגבות שונות למשימות שונות.
לשטוף כלים וסכו"ם היטב. אפילו עם היגיינת מזון טובה, זיהום צולב יכול להתרחש אם הכלים או הסכו"ם שלך לא נשטפים כראוי. אם אתה שוטף את הכלים שלך ביד, השתמש במים חמים ובנוזל כלים טוב. השתדלו לשטוף כלים זמן קצר לאחר השימוש בהם - אל תתנו להם להידבק במשך ימים וימים כדי למזער את הסיכון של זיהום צולב והפצת חיידקים מזיקים.
זיהום צולב על רצפות מטבח יכול להיות גם נפוץ. שמירה על מרחב עבודה נקי בסך הכל במטבח תגביר את בטיחות המטבח בהכרח. מגב וחומר ניקוי רצפות טוב כמו Cif express ישיר לרצפה אנטיבקטריאלי יעזרו לך להתמודד עם העבודה במהירות. פשוט עקוב אחר ההוראות על תווית המוצר ואפשר לרצפה זמן להתייבש לפני הכניסה מחדש לחדר.
זה פשוט - על ידי ביצוע העצות הבסיסיות הללו, תבטיחו היגיינת מזון טובה, ניתן למנוע זיהום צולב, והמטבח שלכם יהיה נוצץ! עיין במדריך השימושי הזה לטיפים נוספים על היגיינה אישית במטבח.
