ניקוי המחבת

המחבת היא אחד מהצרכים הבסיסיים בבית. כמעט בכל בית יש מחבת אחת לפחות, וכמעט כולם משתמשים בה במרווחי זמן קבועים. עם זאת, זה לא אומר שכולם יודעים איך לשטוף מחבת כמו שצריך.

מחבת שמשתמשים בה חזק תשרוט עם הזמן ותהיה רגישה יותר ללכלוך. ניתן להאריך את חיי המחבת על ידי טיפול בה ושטיפתה לפי הוראות הטיפול.

ניקוי מחבת קרמיקה מצופה

מחבתות טפלון מצופות, כמו מחבת טפאל, יש לשטוף היטב לאחר כל שימוש. מחבתות קרמיות הרגישות לשינויי חום נשרטות בקלות במהלך השימוש. כשמנקים אותם, כדאי לזכור כמה כללי אצבע לטיגון מצופה.

• הניחו תמיד למחבת להתקרר לפני הכביסה. ניקוז מים קרים על מחבת חמה עלולה לפגוע במשטח הטיגון העדין של המחבת. בעת ניקוי המחבת, ניתן להסיר בקלות לכלוך עיקש בעזרת סודה לשתייה. מפזרים סודה על המחבת המלוכלכת ונותנים לה לעבוד לרגע לפני שמנגבים את הלכלוך עם ספוג רך.
• בעת שטיפת מחבת טפאל, השתדלו להימנע משפשוף מיותר. ספוגים גסים או מברשות כלים עדיף להחליף בדטרגנטים רכים שאינם שורטים את פני הקרמיקה. הוצאת מזון עם מרית מתכת, בין היתר, פוגעת גם בפני השטח של המחבת. יש לספוג לכלוך עיקש במקום לשפשף.
• ניתן להשתמש בחומר ניקוי רגיל לשטיפת כלים לשטיפת מחבתות מצופות. לחלופין, ניתן גם להכניס את המחבת למדיח ולשטוף עם חומר ניקוי עדין לשטיפת כלים כמו טבליות סאן למדיח כלים. עם זאת, לא כל המחבתות המצופים ניתנות לכביסה במכונה. ניתן לבדוק בקלות את התאימות של המחבת והמכונה בהוראות ההפעלה המצורפות.
• כמו כן, חשוב לזכור כי שטיפת ידיים עדינה תשאיר את המחבת במצב תקין יותר מתוכנית כביסה קצת יותר שוחקת במדיח הכלים. לאחר הכביסה ניתן לטפל במשטח הטפלון על ידי מריחת שמן בישול.

ניקוי מחבת ברזל יצוק

שטיפת מחבת מברזל יצוק שונה מניקוי מחבת קרמית במובנים רבים. מחבת הברזל היצוק מיוצרת על ידי שריפת שומן, ולכן כדאי להימנע בין היתר מחומרי ניקוי הספוגים בשומן. אבל מה הם הכללים האחרים לשטיפת ברזל יצוק?

• מחבת ברזל יצוק, כמו מחבת טפלון, יש לשטוף היטב לאחר כל שימוש. עם זאת, בניגוד לחומר קרמי, מחבת ברזל יצוק צריך רק לשטוף במים חמים ולייבש היטב. אם יש לכלוך עיקש במחבת, ניתן להשתמש בחומר ניקוי לשטיפת כלים כדי להסירו, אך תמיד יש לשמן את המחבת לאחר שימוש בסבון עם שמן בישול.
• השלב החשוב ביותר בשטיפת מחבת מברזל יצוק הוא לייבש אותה. ייבוש עדין עם נייר מטבח או חימום בתנור מסירים לחות מהתבנית ושומרים על חלד. מכיוון שברזל יצוק משאיר הרבה צבע בעת הייבוש, ייבושו על מגבת או בד אהובים עשוי להיות לא האפשרות הטובה ביותר.
• אין להכניס תבנית מברזל יצוק למדיח הכלים. בניגוד לחלק ממוצרי טפלון אחרים, המחבת מברזל יצוק אינה עומדת בעיבוד שבבי.

תחזוקת מחבת

בקניית מחבת, מומלץ לשים לב להמלצות הניקוי שלה ולקרוא אותן היטב. הוראות הטיפול במחבתות עשויות להשתנות מאוד, ואין להסתמך על הוראות כלליות של מחבת "הכל כלול". אם פני המחבת נשברים, מזון ולכלוך יתקעו בפסולת שלו ביתר קלות. הניקוי גם הופך לקשה יותר והטיגון עלול להשאיר חתיכות. אם פני השטח של המחבת שבורים מאוד או מלוכלכים לצמיתות, עליך ליצור קשר עם סוחר המחבתות שלך כדי להבטיח בישול בטוח.