כדי לשמור על היגיינה במטבח שלך, עליך לוודא שקרשים החיתוך שלך תמיד נקיים. אחרי הכל, אתה משתמש באלה כדי להכין חלק גדול מהארוחות שלך - אתה חותך לקוביות עגבניות, קוצץ שום וחותך מעליהן בשר נא. לכן, קיים סיכון שהם יפיצו חיידקים מזיקים כמו סלמונלה וחיידקי E. coli. עם זאת, עם ניקוי קבוע אתה יכול למנוע זיהום מזון ולוודא שקרש החיתוך שלך - והמטבח שלך - יישארו סטריליים ככל האפשר.
כלי מטבח: איך לנקות את קרש החיתוך שלך
ניקוי וחיטוי קרשי חיתוך חשוב למניעת זיהום. תוכלו לקרוא כאן אילו שיטות וחומרי ניקוי עובדים הכי טוב.
אתה יכול לנקות קרש חיתוך מפלסטיק פשוט על ידי שטיפתו במדיח כלים. זה מהיר וקל, מכיוון שאין צורך לשטוף מראש או לקרצף. הקפד להשתמש בחומר ניקוי כלים באיכות טובה כמו לשוניות מדיח הכלים של Sun לקבלת תוצאות מבריקות. אנא זכרו לעקוב אחר הוראות השימוש על האריזה.
האם אתה משתמש באבקת כביסה, קפסולות חומרי ניקוי או חומר ניקוי נוזלי כדי לכבס את הבגדים שלך?
נקו קרשי חיתוך
בעת ניקוי קרשי החיתוך שלך, זכור:
- הדרך הטובה ביותר לנקות קרשי חיתוך היא לקרצף אותם בכיור עם מים חמים מאוד וקצת סבון כלים.
- שטפו את קרש החיתוך במים וייבשו אותו בנייר מטבח, שכן מגבות תה מכילות לרוב חיידקים שעלולים לעבור דרך הידיים או כלים אחרים.
- קרש חיתוך מפלסטיק ניתן לנקות במדיח כלים עם חומר ניקוי מתאים - זה מהיר וקל. עם זאת, כדאי לנקות את קרש החיתוך מעץ ביד, כי הטמפרטורות הגבוהות במדיח עלולות לעקם את העץ.
חיטוי קרשי חיתוך
כדי לשמור על היגיינה במטבח, יש לחטא את קרש החיתוך פעם בשבוע, ולעתים קרובות יותר במידת הצורך. כך תעשה את זה:
- אם אתה רוצה לנקות קרש חיתוך (עץ), אתה יכול לעשות זאת היטב עם חומר ניקוי היגיינה מבית המרקחת או בית המרקחת. אנא עיין בהוראות השימוש על הבקבוק. ניתן גם להשרות קרשי חיתוך מפלסטיק במים חמים ובחומר ניקוי ההיגיינה.
- לאחר חצי שעה, שוטפים היטב את קרש החיתוך ונותנים לו להתייבש זקוף במדף כלים.
- לחילופין, ניתן לטפל בקרשים חיתוך באלכוהול טהור או בתמצית חומץ, או לשפשף אותם לאחר השטיפה לחיטוי מירבי.
טיפ: אם קרשי החיתוך שלכם מריחים מבצל או דגים, השרו מגבת נייר במיץ לימון טהור או שפשפו את פני הקרש בלימון חצוי, שמיד יריח שוב טרי.
למנוע זיהום מזון
אכילת מזון מזוהם עלולה להוביל לקלקול קיבה ולבעיות בריאותיות אחרות. עקוב אחר העצות הבאות כדי למנוע בעיות אפשריות:
- קנו קרשי חיתוך מאקריליק קשיח או גומי, שכן אלו מהווים פתרון היגייני ולכן משתמשים בהם לרוב במטבחי מסעדות.
- יש לשמור על לוחות עץ נקיים והיגייניים ככל האפשר.
- ניתן להשתמש בשעווה דבורים או בשמן מינרלי כדי לשפשף בה את משטחי לוחות העץ מדי כמה חודשים. הם מייצגים הגנה טבעית מפני זיהום מזון.
- עדיף להשתמש בקרש חיתוך שונים לקבוצות מזון שונות. אתה צריך לפחות שניים: אחד עבור בשר ודגים נא ואחד עבור ירקות, לחם וכל המאכלים שהם בטוחים נא.
- קנו קרשי חיתוך בצבעים שונים או סמנו את הקרשים שלכם בעצמכם כדי שלא תשכחו איזה קרש משמש לאיזו קבוצת מזון.
- זרוק קרשי חיתוך חתוכים מאוד, שרוטים או דהויים. כמו כל כלי מטבח אחרים, לקרש חיתוך יש תאריך תפוגה וחשוב שתסדרו לוחות ישנים כדי לשמור על בטיחות המטבח שלכם והיגייני.
- חשוב להשתמש בקרש חיתוך שונים לסוגי מזון שונים. זה ימנע זיהום צולב אפשרי וימנע צורך לשטוף כל הזמן את קרש החיתוך.
- לשימוש יומיומי, עליך לנקות את קרשי החיתוך שלך באמצעות מים חמים וסבון כלים.
- עם זאת, פעם בשבוע, יש לנקות היטב את קרשי החיתוך בתמיסת חיטוי.
