שלבים חשובים:
כיצד להימנע מזיהום צולב גדול?
ודא תמיד שיש לך מוצרי ניקוי בארונות המטבח שלך כמו ספריי ניקוי אנטי בקטריאלי, סבון מגב רצפה, סבון כלים
שמרו על ניקיון המטבח, נקו מיד את המשטח והרצפה לאחר הבישול.
יש לוודא שתכולת המקרר נקייה ומסודרת. אחסן בשר נא בתחתיתו כדי שלא יטפטף אוכל מתחת.
אנשים רבים חושבים שלחול זה מזל רע. אבל למעשה לכל אחד מאיתנו יש תפקיד חשוב במניעת מחלות, בעיקר באמצעות חיידקים. חיידקים יכולים לקנן במטבח בקלות רבה. לכן, אתה צריך לשים לב לתברואה במטבח. זה הדבר הראשון שצריך לקחת בחשבון אם רוצים לשמור על הבריאות ולהימנע מזיהום צולב מהמקרר (חומרי גלם) למזון. קרא את ארבעת העצות הבאות לשמירה על ניקיון המטבח והבנה מפני זיהום צולב.
מוצרי ניקוי ספציפיים למטבח מועילים במניעת זיהום צולב.
מהו זיהום צולב?
זיהום צולב הוא מושג שנשמע מסובך אך למעשה קל מאוד להבנה. זיהום צולב הוא העברה פיזית המתרחשת בין חיידקים רעים לאדם או חפץ, או בהקשר מטבח, ממזון אחד למשנהו. כדי להבטיח שהמטבח שלכם יהיה נקי, חשוב להבין יותר לעומק את המשמעות של זיהום צולב. אם מזון מזוהם יגע במזון אחר, (במישרין או בעקיפין, דרך כלי בישול או הידיים שלך) וירוסים וחיידקים יתפשטו לחפץ בו נגע ויכולים לשאת מחלות במשפחה. אחד המקורות הנפוצים ביותר לזיהום צולב הוא מבשר נא.
טיפים לשמירה על ניקיון המטבח ולמניעת זיהום צולב
שמירה על תברואה במטבח היא הגורם המרכזי והחשוב ביותר בהימנעות מזיהום צולב. כדאי גם להימנע מזיהום צולב המתרחש במטבח ומכיוון שניקוי מקרר מזוהם אינו קל. חלק מהדרכים הן כדלקמן: לשטוף ידיים, לנקות משטחים במטבח, לוודא שכלי מטבח תמיד סטריליים.
רחץ את ידיך. שטפו ידיים עם סבון ומים חמים לפני ואחרי הטיפול במזון. אל תשכח להסיר כל תכשיט (טבעות או צמידים) לפני הטיפול במזון.
נקי משטחי מטבח. מוצרי ניקוי כמו Domestos ישמרו על המטבח שלכם מבריק ונקי. אל תשכחו לקרוא את הוראות השימוש במוצר ולנסות להשתמש במוצר בשטח קטן תחילה לפני ניקוי כל אזור המטבח. השתמש במטלית או טישו נקיים כדי לייבש את המשטחים במטבח. שטפו באופן קבוע את המטליות בהן אתם משתמשים לניקוי המטבח והשתמשו במטלית אחרת עבור כל פעולת ניקוי.
שימו לב גם לניקיון רצפת המטבח שלכם. חשוב מאוד לנקות את רצפת המטבח מכיוון שרצפה נקייה תשפר את התברואה של המטבח. חומרי ניקוי משטחי פורצלן כגון Domestos יהפכו את תהליך הניקוי ליעיל יותר. פעל לפי ההוראות וקרא את תווית המוצר לפני השימוש במוצר. הניחו לרצפה להתייבש לפני כניסה וכניסה לאזור המטבח.
שוטפים כלים וסכו"ם עד שהם נקיים. השתמש במים חמים וסבון כלים איכותי. יש לשטוף כלים מיד לאחר השימוש. אל תיתן לכלים מלוכלכים לשבת במשך כמה ימים כדי למזער את הסיכון לזיהום צולב וחיידקים שגדלים במטבח שלך.
נקה את קרש החיתוך. השתמש בקרש חיתוך אחר עבור ירקות, בשר נא ודגים. שטפו את קרש החיתוך במים חמים לפני שאתם משתמשים בו לחיתוך מוצרי מזון שונים. אם קרש החיתוך מלוכלך וקשה לניקוי, החלף אותו בחדש. לטיפים נוספים למטבח, לחצו על המאמר הבא כדי לגלות כיצד לשמר אוכל בבית בצורה מעשית וחסכונית.
הקפד גם להפריד בין סוגי המזון בעת השלכתו כדי למנוע זיהום צולב. פסולת מזון רטובה חייבת להיות מופרדת מהיבשה ואל תיתן לה לשבת יותר מדי זמן בבית. בעת טיפול באשפה רטובה, שטפו את ידיכם מיד לפני המשך פעילותכם. ניתן להעביר חיידקים בקלות רבה יותר לחפצים אחרים באמצעות מדיה נוזלית לרבות מפסולת נוזלית. גם ניקוי מקרר מזוהם אינו קל. אז היזהר בטיפול באשפה רטובה ובמזון נקי. כעת, כשאתה יודע כיצד להימנע מזיהום צולב ומה זה אומר, הסיכון לזיהום צולב יקטן אם תשמור על ניקיון המטבח שלך כל הזמן.
